食品の加工や容器包装の技術が進歩し、通常は日持ちしない食品も〈常温〉で数カ月から1年以上保存できるものが開発されています✨

それが「ロングライフ食品」?

通常食品よりも割高なものもありますが、滅菌状態で製造されるので添加物の量が少なく、安心して食べられるところが魅力です?

豆腐、牛乳、パン、惣菜和食（さばの味噌煮や筑前煮、ハンバーグ、おでんなど）など多くの種類が開発されているそうです✨

特に牛乳のロングライフ食品には驚きでした?

1番日持ちしなさそうですね?

【搾乳後、48時間以内に生乳を受け入れ、乳成分を調整せずに殺菌し、無菌状態でパックする】

この過程により『新鮮さを閉じ込める』ことを可能にしてます☺️

容器の進化と殺菌技術の進歩ですね✨

なにより「添加物」が少ないというのは健康に良いので魅力的だと思いました?
　
長期保存可能=賞味期限が長い

これは、食品ロスにも繋がります?

そして災害においても大変活躍しそうです?
是非、試してみたいですね?