今年のクリスマスメニューはこちら…☆

☆黒毛和牛のモモステーキ　シャリアピンソース山わさび風味

☆スモークサーモン、ほうれん草、シメジのキッシュ

☆バーニャカウダー（ブロッコリー、人参、パプリカ2色、アスパラガス、セロリ、スティク状の食パン）

☆ブラウンマッシュルームのタパス

今年のメインは御主人様のリクエストで牛モモ肉のステーキです(^^)♪

シャリアピンソースも丁寧に作ったのに画像に載せるの忘れてたーーッ！！( *´꒫`)

まぁ、余分に作って冷凍したのでそのうち出てきます(笑)

キッシュは少しあっさりめにクリームチーズを使いましたが

流石に量が多いので今日も引き続き食べました(ノｗ`*)

バーニャカウダーのソースは今年も手作り＆フォンデュポットで熱々に(✿︎´ ꒳ ` )♡︎

イベントメニューでも野菜はいっぱい食べたいので盛り盛りにして

ポットに隠れてますが、8枚切りの全粒粉の食パンをスティック状にカットしてトーストしたものも☆

しっかり味の物が多いのでソースは植物性のホイップであっさりめに作っちゃいました٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و

マッシュルームのタパスは、くり抜いたマッシュルームに

生ハム、ニンニク、パセリ、軸をみじん切りにした物を詰め

オリーブオイルをスプーンで回しかけながら仕上げるのですが…

オイルがはねて熱いという少々酷な作業でした(( 'ω' ;))

ワインがよく進むメニューだったのであんな失敗を…_:(´ཀ`」 ∠):(笑)

昨日は少し頑張ったし、いっぱいハシャいだから

今日はのんびりして胃を休める日になってます(o^^o)♪