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こんばんは〜(o^^o)♪
気温がグッと下がってきたので冷製物が多かった夏に比べ
温かいメニューが増えてきました( ^^)人(^^ )
今夜のメニューは…
☆ローストポーク たっぷり生野菜添え
☆たっぷり野菜の豆乳カレースープ
☆茄子の唐揚げ(リュウジさんレシピより)
昼間のうちに仕込んで夜御飯時に仕上がるローストポークは
今日はギリッギリの加熱具合を攻めてみました(`•ω•′)✧︎柔らかジューシー☆
一緒に食べる用の生野菜をカットしてたら…
おや(´・∀・)?これってスーパーで売ってるカットサラダみたいだなと笑っちゃいました(笑)
我が家だとコスパが悪いのでアレは買いません(ノw`*)ケチなので
今からの時期は身体が温まるスープを!
煮込んだ野菜とキノコ類が堪りませんね( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
そして気になっていた茄子の唐揚げ!!
私が大スキな料理研究家のリュウジさんのレシピで
これ気になってたんですよね〜( *´艸`)
スナック感覚でおつまみにもイケる美味しさでした☆
3本分揚げたので多かったかな〜?と思ってましたが
サクサクと無くなっていきましたよ(笑)
またムニついているので来週からは運動頑張らねば…(´-ω-`*)ダメっ子動物め…ッ!!
明日は久しぶりの出勤です(^^)
いつもより10日間くらい長く休んでしまったので
次のレディースDAY休暇まで出勤日数が少なくなってしまいましたが
お時間が合う時は良かったら仲良くしてくださいねヽ(*´∀`)人(´∀`*)ノ♡